本篇文章给大家谈谈不辣的不辣不辣鱼香肉丝的家常做法，以及不辣的鱼的鱼鱼香肉丝的家常做法简单对应的知识点 ，文章可能有点长，香肉香肉但是丝的丝希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常家常简单知识 ，最重要的做法做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的不辣不辣问题，不要忘了收藏本站喔。鱼的鱼

本文目录

1. 韭黄鱼香肉丝家常做法
2. 好吃的香肉香肉酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤
3. 鱼香肉丝不放料酒行吗

韭黄鱼香肉丝家常做法

材料

韭黄250克，肉丝100克 ，丝的丝泡椒1根 ，家常家常简单蒜丝 ，做法做法豆粉
，不辣不辣生抽少许，鱼的鱼盐，香肉香肉鸡精，香醋少许

做法

1 、韭黄洗净切成长段，肉丝用豆粉、生抽码味 ，泡椒切斜段
。

2 、热油锅稍微多放点油，油热时把肉丝放进炒散。

3 、肉丝变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香，再放韭黄翻炒几下就可以了 。

4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋，装盘即可。

好吃的酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤

我不是厨师，很懒的打字，我简短说哈，我做的鱼香肉丝很有味道 ，是重庆当地很不错的川菜厨师教的。

你会发现鱼香肉丝和宫保鸡丁的味道很相似
 ，但鱼香肉丝是以甜为主，宫保鸡丁是以酸为主，最好用郫县豆瓣，盐可以不放，因为豆瓣是咸的，调料准备就不说了，炒的顺序，先肉 ，捞出，蒜末 ，豆瓣 ，泡椒，泡姜，葱段 
，木耳，笋子，在放肉炒 ，（都是翻炒几下加下个辅料）最后最关键，糖，醋，鸡精，豆粉
，一起放在一个碗里搅匀，倒入锅里，翻炒及下 ，味道马上就出来。糖和醋多放点，用量我从来没量过，你可以先多放点，觉得味道重了在减量
，但甜味要大过酸味 。师傅原话是这样
，“不要吝啬糖，我还是小厨工的时候见大师傅放糖那叫个跨张，叫我茅塞顿开”

好累。。。。。。 。。 。

鱼香肉丝不放料酒行吗

可以不放
，只是放了料酒后，酒里面的乙醇除了能杀菌消毒外，还能与肉里面的油脂结合生成一种可口的香脂，这样口感就更好。

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